vin Gaillac rosé – Cuvée Tradition Rosé –
Vin Gaillac rosé .
La cuvée « Tradition rosé » est un rosé de presse, assemblage de Duras et de Syrah. Le raisin est récolté en début de maturité afin de conserver une bonne vivacité à ce vin. Ce vin propose d’excellents arômes de fruit rouges, sur une bouche ronde et douce. Ce vin Gaillac rosé comporte très peu de sucres résiduels.
Vin Gaillac rosé – AOC Gaillac . Côteau argilo calcaire du plateau cordais.
Description de la cuvée tradition rosé :
Appelation : – Vin Gaillac Rosé –
Terroir : coteau argilo calcaire du plateau cordais
Assemblage : élaboré à partir de nos meilleures parcelles de Syrah et Duras
Vinification : Après un égrappage et tri manuel de la vendange, presse à basse température
Elevage : 8 mois en cuve
Dégustation : ce vin a une robe rose pâle et un nez aux notes de fruits rouges. Après une attaque fraîche, les arômes de fruits se développent en bouche. La finale sur des saveurs lactées et fruitées se fait tout en fraîcheur.
Ce vin s’associe parfaitement aux apéritifs et repas d’été, grillades…
Le cépage :
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La Syrah : Ce cépage produit des grappes allongées de taille moyenne. Les raisins ont une chair ferme et bien sucrée. La syrah donne des vins riches en alcool, très aromatiques et à la couleur intense. Ceux sont des vins aptes au vieillissement. Cultivée sur2,17 hectares, elle est présente dans nos rouges Voltige et Collection ainsi que dans le rosé Tradition. |