Gamme Voltige

Notre gamme Voltige est composée de vins rouge de Gaillac plus complexes. Leur élevage en fut de chêne contribue à leur structure et à leur souplesse . Ce sont des vins plus structurés.

Cuvée Voltige 2015 rouge – AOC Gaillac – 75clvente vin gaillac rouge cuvée voltige sur notre site de vente en ligne

 Appelation : Gaillac
Terroir : coteau argilo calcaire du plateau cordais
Assemblage : 60% braucol – 40% cabernet sauvignon
Vinification : Après un égrappage, les moûts fermentent 30 jours.
Elevage : élevé 12 mois en fût de chêne
Dégustation : Ce vin à la robe sombre a un nez aux accents de sous bois, de fruits secs et de fruits rouges. Sa bouche ample et soyeuse laisse une finale très fraîche sur une note de griotte.
Accords mets et vins : Servi carafé entre 16 et 18°C, il se marie harmonieusement avec la viande rouge, le petit gibier, la volaille et la cuisine de tous les jours. 

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Cuvée Voltige 2016 blanc sec – AOC Gaillac – 75cl

 Voltige-blanc-sec-150x150Terroir : coteau argilo calcaire du plateau cordais
Assemblage : 50% mauzac  –  50% sauvignon
Vinification : Après un égrappage les moûts ont une macération pelliculaire de 24h. Puis les raisons sont pressés avant la fermentation en barrique (sauvignon) et en cuve (mauzac).
Elevage : 8 mois en barrique avec batonnage hebdomadaire.
Dégustation : Assemblage de sauvignon et de mauzac, ce vin a une robe jaune pâle. Nez de pomme avec une pointe mentholée. Après une attaque vive des arômes minéraux se développent dans une bouche fraîche.
Accords mets et vins : A servir carafé, il se déguste sur des poissons grillés ou au four.
Mentions : à venir 

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Cuvée Voltige 2014 blanc doux – AOC Gaillac – 75cl

Terroir : coteau argilo calcaire du plateau cordaisVoltige-blanc-sec-150x150
Assemblage :
Vinification :
Elevage :
Dégustation : ce vin a une robe jaune paille aux reflets verts. Son nez sur le miel et l’orange laisse place à une bouche aux arômes de fruits exotiques
Accords mets et vins : Frais, il peut être apprécié en apéritif, sur des fromages à pâte persillée et sur des desserts aux fruits.
Mentions :


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